Kategoria

Naleśniki


Naleśniki z kaszą
Autor: ayla10 | Kategorie: Naleśniki 
Tagi: naleśniki   kasza  
29 czerwca 2014, 17:53
Ciasto na naleśniki jedno jajko około szklanka mąki około szklanka mleka szczypta soli pół łyżeczki oleju rzepakowego   Wszystkie składniki mieszmy razem i smażymy na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Naleśniki powinny być dość duże ja smaże na patelni o średnicy 28 cm Farsz: 1 woreczek kaszy jęczmiennej (jeżeli ktos lubi może być gryczana) ugotowany do miękkości 1 filet z kurczaka 1 mała papryka czerwona 4 duże pieczarki sól, pieprz, papryka słodka, pieprz ziołowy, bazylia suszona, wszystkich przypraw 1/4 łyżeczki Fileta kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni, paprykę kroimy w wąskie paseczki i dożucamy do kurczaka, pieczarki myjemy kroimy w paseczki i dodajemy na patelnie wlewamy pół szklanki wody, wsypujemy przyprawy wszystko razem mieszamy i dusimy na wolnym ogniu przez 20 minut. Do uduszonego kurczaka wkładamy kaszę i dokładnie musimy wymieszać Sos czosnkowy: Duża łyżka majonezu Duża łyżka gęstej śmietany 12 lub 18 % szczypta soli i pieprzu 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego i cukru pół łyżeczki posiekanego świeżego kopru (może być suszony) 3 ząbki czosnku Czosnek wyciskamy przez praskę dodajemy majonez, śmietanę oraz przyprawy i mieszamy wszystko razem odstawiamy na 10 minut aby wszystkie składniki przeszły sobą Usmażone naleśniki smarujemy sosem i kładziemy czubatą łyżkę farszu zawijamy jak krokieta i wkładamy na chwilę do grila elektrycznego aby podgrzać )można również w piekarniku z termoobiegiem 160 stopni na 6-7 minut) Można je serwować z sałatką warzywną lub syropem klonowym SMACZNEGO
Naleśniki z kurczakiem
Autor: ayla10 | Kategorie: Naleśniki 
Tagi: naleśniki   kurczak  
29 czerwca 2014, 17:51
Dziś kolejny przepis na naleśniki tym razem podawane na zimno: Ciasto na naleśniki : jedno jajko około szklanka mąki około szklanka mleka szczypta soli pół łyżeczki oleju rzepakowego   Wszystkie składniki mieszmy razem i smażymy na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Farsz: Dwa udka wędzone z kurczaka 4 plastry ananasa pół puszki kukurydzy pół pęczka natki pietruszki łyżka majonezu pieprz czarny do smaku Kurczaka obieramy z kości i skóry. Dzielimy go na drobne części, ananasa kroimy w drobną kostkę, natkę siekamy. Wszystko razem mieszamy dodajemy majonez oraz pieprz i dokładnie łączymy składniki. Farsz kładziemy na naleśniki zawijamy i jemy :) SMACZNEGO   
Naleśniki ala Canolli
Autor: ayla10 | Kategorie: Naleśniki 
Tagi: naleśniki  
29 czerwca 2014, 17:48

Dziś kolejna wariacja z naleśników :)   Ciasto na naleśniki : jedno jajko około szklanka mąki około szklanka mleka szczypta soli pół łyżeczki oleju rzepakowego Smażymy naleśniki na gorącej patelni na złoty kolor. Naleśniki nie muszą być zbyt duże. Farsz: Pół kg mięsa mielonego sól pieprz oregano łyżka koncentratu pomidorowego Beszamel: 4 łyżki masła 4 łyżki mąki 3 szklanki mleka W garneczku rozpuszczamy masło dodajemy mąkę i energicznie mieszamy tak aby nie było grudek, do masy wlewamy mleko i mocno mieszamy na gładką masę Do posypania ser żółty (ilość sera według naszego upodobania)   Mięso podsmażamy na małym ogniu na patelni bez oleju. Gdy się wygotuje cała woda dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy. Wlewamy szklanke wody dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy pod przykryciem 15 minut. Pod koniec duszenia ściągamy pokrywkę i odparowujemy resztę wody. Tak gotowy farsz kładziemy na naleśniki i zwijamy ruloniki. Gotowe ruloniki kładziemy na blaszkę posmarowaną lekko beszamelem. Resztę beszamelu wylewamy na naleśniki posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 10-15 minut do rozpuszczenia sera.   SMACZNEGO